7分鐘學識！牛扒部位有何分別？哪種煮法、熟度最合你口味？
購物
2019-03-01
西冷、T骨、肉眼…… 這些牛扒部位種類經常聽得多，但你又是否懂得它們有甚麼？如何烹調、如何點餐才最合你口味？台灣 Youtuber Ting's Bistro美食自學廚房就為你一一解說，教你如何尋找最適合自己口味的牛扒！
- 肋眼牛排（不要超過5成熟，建議用BBQ方式烤）
- 牛小排（7成熟或全熟，BBQ最好選擇）
- 紐約客牛排（3分到7成熟之間，適合家居烹飪）
- 菲力牛排（3成熟）
- 丁骨牛排 T-Bone（3分到5成熟，建議火烤）
- 沙朗牛排（5成熟）
- 平鐵牛排（5到7成熟）
就像Like小編就較喜歡牛味更濃、更有口感的西冷 (Sirloin)，你呢？
授權轉載自 Ting's Bistro美食自學廚房Facebook 專頁：https://www.facebook.com/tingsbistro/
原片連結：https://www.youtube.com/watch?v=xe8hsJlCFDM